Spargel und sein Duft
Warum riecht es nach dem Verzehr von Spargel unangenehm?
Im Spargel ist die schwefelhaltige Asparaginsäure C4H7NO4 enthalten, die zu Substanzen abgebaut wird, welche bei der Ausscheidung über den Urin den charakteristischen unangenehmen „Spargelurin“-Geruch verursachen.